Việc Erni Loosen – nhà điều hành thương hiệu vang Đức Dr. Loosen, bậc thầy của những chai vang trắng Riesling hảo hạng – công bố bộ sưu tập rượu vang Pinot Noir và Chardonnay mới đây đã thu hút sự chú ý lớn.
Erni Loosen & đam mê mãnh liệt dành cho rượu vang Bourgogne
Erni Loosen là nhân tố đứng sau thành công của những chai vang trắng Riesling chất lượng, đến từ Dr. Loosen – điền trang rượu vang danh giá, có lịch sử 220 năm tại Mosel, Đức.
Ít ai biết rằng trước khi bén duyên với Riesling, Erni từng có thời kỳ gắn bó sâu sắc với vùng Bourgogne, cụ thể là tiểu vùng Chablis. Với niềm đam mê mãnh liệt dành cho nho Pinot Noir và Chardonnay, Erni từng tiến hành sản xuất rượu vang từ 2 giống nho này tại 2 điền trang Weingut Villa Wolf, Pfalz và Appassionata Estate tại Oregon. Giờ đây, với bộ sưu tập rượu vang mới ra mắt, giấc mơ sản xuất rượu vang Pinot Noir và Chardonnay tại chính quê hương 2 của giống nho này của Erni đã trở thành hiện thực.
Sự ra đời của Perron de Mypont
Erni Loosen đã mua lại khu vực phía Đông của điền trang Le Vieux Château de Puligny-Montrachet để làm trụ sở cho Perron de Mypont – dự án rượu vang do Loosen cùng chuyên gia Manöel Bouchet đồng sáng lập. Dự án bao gồm 2 dòng sản phẩm: Maison Perron de Mypont – những dòng vang có giá thành hợp lý và Edition Perron de Mypont – dòng sản phẩm cao cấp.
Với Perron de Mypont, Erni Loosen sản xuất khoảng 18.000 chai vang đỏ Pinot Noir và 12.000 chai vang trắng Chardonnay một năm với dòng sản phẩm Maison Perron de Mypont. Với phân khúc cao cấp Edition Perron de Mypont, sản lượng này khiêm tốn hơn, chỉ vài thùng mỗi loại.
Với Maison Perron de Mypont, Loosen đã cho ra mắt các dòng rượu vang Meursault 2022, Gevrey-Chambertin 2023, Volnay 2023, Meursault Premier Cru Perrières 2022, Vougeot Premier Cru 2019 và Vosne-Romanée Premier Cru Les Suchots 2022 chất lượng, thu về tiếng vang lớn.
“Ý tưởng về Maison Perron de Mypont là của tôi”, Loosen chia sẻ, “nhưng tôi cần một người am hiểu sâu sắc về vùng Bourgogne để tìm nguồn nguyên liệu chất lượng”. Đó là lý do ông hợp tác với Manöel Bouchet – người có mạng lưới quan hệ rộng khắp tại Bourgogne. Cơ duyên đến trong lần Loosen nhập khẩu rượu vang từ một nhà sản xuất mà Bouchet là đối tác. Chính những quan điểm tương đồng về rượu vang Bourgogne đã giúp họ trở thành một cặp đôi ăn ý.
Những dòng vang hảo hạng từ phương pháp sản xuất truyền thống
Erni Loosen và Manöel Bouchet đã áp dụng mô hình truyền thống của các nhà sản xuất khác tại Bourgogne vào sản xuất rượu vang tại Perron de Mypont. Nhờ vào mối quan hệ sâu rộng của Bouchet, nhà sản xuất có thể chọn lọc nguyên liệu tốt nhất để tạo nên những cuvée mang cá tính riêng. Đối với dòng sản phẩm Maison Perron de Mypont, nho được thu hoạch, lên men, ủ trong thùng gỗ (élevage), pha trộn và đóng chai tại một cơ sở sản xuất riêng.
Với dòng sản phẩm Edition Perron de Mypont, rượu được sản xuất ngay tại hầm rượu của các nhà cung cấp nho. “Điều này cho phép chúng tôi khai thác tối đa hệ vi sinh đặc trưng tại từng vườn nho, từ đó truyền tải chân thực bản sắc của từng thổ nhưỡng”, Erni Loosen chia sẻ. Ông, Manöel Bouchet và các đối tác sẽ cùng quyết định thời điểm thu hoạch, phương pháp làm rượu và phương pháp ủ thùng để đảm bảo chất lượng tối ưu cho từng lô nho.
“Với mỗi niên vụ mới, chúng tôi tiếp tục tinh chỉnh quy trình, từng bước tiến gần hơn đến lý tưởng hoàn hảo mà chúng tôi luôn theo đuổi”, Erni Loosen khẳng định. Với hương vị hảo hạng, chất lượng đỉnh cao, rượu vang Perron de Mypont được đánh giá đang phát triển tới sự hoàn hảo, hứa hẹn sẽ tiếp tục bùng nổ hơn nữa trong tương lai.
Grand Cru – Wine & Gift – Địa Chỉ Mua Rượu Vang Uy Tín
Grand Cru – Wine & Gift tự hào là đơn vị nhập khẩu và phân phối các sản phẩm rượu vang Đức và rượu vang Pháp chất lượng, bao gồm rượu vang Dr. Loosen uy tín, cam kết mang tới những dòng rượu vang với chất lượng và mức giá hấp dẫn nhất thị trường.
Quý khách hàng có nhu cầu mua sắm rượu vang từ thương hiệu Dr.Loosen vui lòng liên hệ với chúng tôi qua Hotline 097 381 60 60 hoặc Fanpage Grand Cru – Wine & Gift để được tư vấn và đặt hàng các sản phẩm nhanh chóng nhất.
